三鲜豆腐

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 三鲜豆腐,汤鲜味美。这是我最近做的最好的最健康的一个菜,无油炸无麻辣无添加,食材丰富。天冷了,给家人做上一碗,暖心暖胃!

食材明细

主料
调料

三鲜豆腐的做法步骤

  • 三鲜豆腐的做法步骤:1
    1大虾去皮,去虾线,头尾分开,清洗干净。
  • 三鲜豆腐的做法步骤:2

    2蘑菇清洗干净,口蘑切片。

  • 三鲜豆腐的做法步骤:3

    3豆腐焯水。

  • 三鲜豆腐的做法步骤:4

    4锅里加入适量食用油,把虾头炒出虾油后盛出。

  • 三鲜豆腐的做法步骤:5

    5锅留底油把虾尾炒至变色,加入适量料酒去腥。

  • 三鲜豆腐的做法步骤:6

    6虾尾盛出,炒蘑菇,炒至出汤。

  • 三鲜豆腐的做法步骤:7

    7加入白开水,煮一分钟左右。

  • 三鲜豆腐的做法步骤:8

    8下入焯好的豆腐煮一分钟左右。

  • 三鲜豆腐的做法步骤:9

    9下入虾仁再煮一分钟左右。

  • 三鲜豆腐的做法步骤:10

    10加入盐,胡椒粉,鸡精调味。关火根据个人口味加入葱花和香菜。

  • 三鲜豆腐的做法步骤:11

    11上菜,成品图来一张。

小窍门

1、蘑菇的种类可根据个人口味选择。
2、如果不嫌弃虾头或觉得丢掉浪费,可一起煮。
3、使用的厨具:炒锅