食材明细：主料：黄豆适量
辅料：葱适量、姜适量、川椒丝适量、淀粉适量
调料：、八角适量、牛肉粉适量、白胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量
微辣口味、炒工艺、十分钟耗时、简单难度
酱香黄豆的做法步骤：
1 所需: 黄豆、葱、姜、八角、川椒丝、白胡椒粉、淀粉、牛肉粉（忘记拍了）。
2 黄豆提前一天泡发好，清洗干净备用。
3 热锅热油，倒入黄豆翻炒，一定要炒到熟透。
4 炒好的黄豆扒拉到旁边，再放少量油，爆香葱、姜、八角和川椒丝。
5 爆香后和黄豆混合翻炒。
6 火力调小一点，放生抽、老抽、牛肉粉和白胡椒粉翻炒。
7 最后用水淀粉勾芡，继续翻炒到酱汁都包裹到黄豆上，就好了。
8 咸、香、辣，可以配白米粥早餐吃，也可以当做下酒的小菜，超级好吃！
小窍门：
1、黄豆必须提前一天泡发，否则会硬。
2、炒黄豆时一定要炒熟，要炒到完全没有豆腥味。
3、放生抽、老抽时要把火力调小，防止糊锅。
4、最后勾芡后要小火慢慢的酱汁收干，让酱汁都包裹到黄豆上。
5、喜欢味精的关火后也可以放点味精调味我不放。
使用的厨具：炒锅
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