世界多個反興奮劑機構警告北京冬奧選手慎吃中國肉

0
2021年12月1日行人走過北京2022年冬奧會會徽

德國反興奮劑機構周一強烈警告下個月前往北京參加冬奧會的運動員不要吃中國肉,以免違反興奮劑規定。隨後,世界反興奮劑組織呼籲奧運會主辦方和相關政府負責任地確保運動員吃到不受污染的肉類。

德國反興奮劑機構擔心運動員可能會因為食用了遭到污染的肉類而攝入鹽酸克倫特羅,也就是俗稱的瘦肉精。

該機構在周一的新聞通稿中說,運動員在中國參加北京冬季奧運會期間,“如果可能,應避免食用肉類,並應與營養學家討論選擇替代食品。”

世界反興奮劑組織告訴美國之音,科學證明,運動員在食用受污染的肉類後可能攝入低量的瘦肉精。該組織的媒體關係與傳播高級經理詹姆斯·菲茨傑拉德(James Fitzgerald)對美國之音說:“在包括中國在內的少數國家,其肉類受瘦肉精污染是一個已知的問題,已經出現了一些這樣的案例。”

他說:“世界反興奮劑組織此前曾就該問題發出過具體警告。運動員在中國和其他一些國家參加比賽時,在吃肉方面需要格外小心。在那裡參加活動或錦標賽時,包括 2022 年北京奧運會和殘奧會,世界反興奮劑組織的建議是只在活動組織者明確規定的地方用餐。賽事組織者和政府有責任確保運動員可獲得不受污染的肉類。”

他說,大多數真正的肉類污染案例在運動員檢測樣本中產生的瘦肉精含量非常低。

菲茨傑拉德認為,“當運動員到已確定的瘦肉精污染嚴重的國家後葯檢呈陽性時,反興奮劑界認為將證明運動員是被食用的肉類污染的舉證責任推給運動員是不合理的。”

他說,世界反興奮劑組織建議葯檢過程中考慮運動員肉類攝入量以及是否接觸過已知普遍存在受污染肉類的地理區域,如果確定其葯檢樣本中的物質檢測量與受污染肉類一致,反興奮劑組織可以結案並允許運動員保留其比賽結果。

美國反興奮劑組織敦促美國運動員在出國旅行期間吃肉時要格外小心和謹慎,並注意潛在的污染。美國反興奮劑組織稱,由於嚴格的監管和肉類認證實踐,在食用美國生產的肉類後,從未出現過運動員瘦肉精檢測呈陽性的案例。

該組織在其網站上沒有給出針對北京冬奧會和殘奧會的食品食用指南,但為降低通過受污染的肉類意外攝入違禁物質的風險,美國反興奮劑組織建議運動員從信譽良好的來源(例如運動員村、酒店等)選擇肉類;詢問酒店和餐廳的肉類產品從哪裡採購(從美國、歐洲、新西蘭或澳大利亞進口的肉類有更嚴格的法規和更高的質量標準);考慮經過認證的有機肉類;避免食用肝臟或肝臟衍生產品;不要吃街頭食品;避免食用稀有動物肉類;考慮替代性蛋白質;向商家索取證明肉源食品安全和質量標準的文件。

著名的自行車比賽冠軍阿爾貝托·康塔多在2010年環法自行車賽中藥物檢測呈陽性,使瘦肉精成為頭條新聞。他一直堅稱自己是因為吃了在西班牙買的牛排而葯檢失敗的。

然而,康塔多被停賽並被剝奪了多個冠軍頭銜,包括他參加2010年環法自行車賽和2011年環意自行車賽所獲得的獎項。