央视曝恶心酸菜制程 重创湖南华容县酱菜产业

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图片-央视曝恶心酸菜制程重创湖南华容县酱菜产业| 大陆传真| 两岸| 联合新闻网

(中央社台北5日电)中国官媒中央电视台3月间曝光湖南省华容县多家酱菜厂贩售的酸菜制程脏乱引发关注,时隔半年余,华容县官员说,酱腌菜是当地的支柱产业,央视披露制程后,对行业造成重大冲击。

界面新闻今天报导,华容县被誉为芥菜之乡,2017年全县芥菜种植面积22万亩,生产酱腌菜的加工企业39家,从业人员逾13万人,总产值达人民币43亿元(约新台币191亿元)。

央视揭发的插旗菜业是华容县颇具规模的蔬菜再加工企业之一,号称省级农产品的龙头企业,流转农户土地2000亩及4条生产线。

华容县某蔬菜加工企业负责人张红星(化名)说,芥菜种植农户受创最深,每年芥菜收割后,种植户通常将部分直接卖给企业,另留一批在自家田间地头土窖里腌制后再卖给企业。

他说,当前正值芥菜收获季节,整个行业停业整改后,没法收购鲜菜、腌制,若不能在一两周内脱手,农户自留的芥菜就会烂掉。

牛德发(化名)种植芥菜已20年,现有500亩芥菜地,当地芥菜行业停工后,他每天仍需雇50个工人收割。

他说,「一亩芥菜的种植成本大约是1200元到1300元。最多20天,这500亩菜必须下窖,不然我就只能破产了」。

据央视报导,多家知名食品企业的供应商湖南插旗菜业有限公司(插旗菜业)厂房脏乱差,跟随公司货车,在附近农田里可见腌制酸菜的土坑,工人们穿着拖鞋或光着脚踩在酸菜上,还有的边抽烟边干活,烟头直接扔进腌制酸菜里,而插旗菜叶收购时未依卫生指标检测。

张红星说,企业对于合作的土窖酸菜农户有所要求,例如要穿套鞋或干净雨靴,但农户不一定会按照要求去做,因此企业向农户收购的酸菜都需二次处理,才能装袋或上市销售,但并非所有企业都会遵守标准程序。

插旗菜业已停工,生产酸菜的厂房完全封闭,而华容县30多家酱腌菜企业也从3月16日起停工停产。 (编辑:曹宇帆/周慧盈)