香酥鱼块 

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食材明细:主料:草鱼肉适量
  辅料:盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、姜丝适量、玉米淀粉适量、辣椒粉适量、香粉适量、孜然粉适量、黒胡椒碎适量、白芝麻适量、葱花适量

香酥鱼块的做法步骤:

香酥鱼块的做法步骤:1

1 草鱼肉洗净剁成小块、加盐、料酒、生抽、少许老抽、胡椒粉、姜丝。

香酥鱼块的做法步骤:2

2 拌匀腌制半小时。

香酥鱼块的做法步骤:3

3 五成油温下锅炸,炸至金黄色捞出。

香酥鱼块的做法步骤:4

4 待油温升高再复炸一次,炸至金黄酥脆捞出。

香酥鱼块的做法步骤:5

5 锅留底油、放入胡椒粉、孜然粉、五香粉倒入鱼块。

香酥鱼块的做法步骤:6

6  撒点黑胡椒碎和芝麻炒匀、出锅前撒入葱花即可。

使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐