习近平认为粮食问题不能侥幸，一旦出问题谁也救不了。（新华社）

中国大陆粮食够不够吃？这是一个老生常谈的问题，外界操着中国政府的心，热烈议论这个话题，然而，少有议论谁来养活美国？养活印度？等这些关注，显然这个议题是具有相当的针对性与提防性。日前中国大陆中央一号文件再度强调确保中国的粮食安全问题，因为中国大陆是全球粮食头号消费大国。中国大陆的粮食安全是对全球粮食安全的最大贡献，将对全球粮食安全发挥定海神针的作用。

西方世界老是担心中国粮食不够吃，进而会发生内部动乱，而后引发周边国家的恐慌，中国大陆的粮食够吃西方并不乐见，因为这表示大陆内部经济社会安定，但如果大陆粮食不够吃，所带来的动乱又让人担忧，因此不管中国粮食够不够吃？显然都有各方不同的考量。

回溯1994年，美国学者莱斯特布朗曾在《世界观察》杂志上发表《谁来养活中国》，作者认为随着中国人口的增加和消费结构的变化，同时伴随着中国城市化和工业化的推进，中国在2030年粮食供应将比1994年减少20%，中国将面临巨大的粮食缺口，届时中国将无法养活自己，世界也养活不了中国。由此向中国也向世界提出了谁来养活中国的问题。究竟中国大陆究竟是世界的包袱还是资产，引发外界议论不休。

对此争议，大陆当局则在1996年10月发布了第一部《中国的粮食问题》白皮书，向世界庄重承诺，同时也解答疑惑，表明大陆当局的立场便是中国人民不仅能养活自己，而且还将使自己的生活品质一年比一年提高。中国不但不会对世界粮食安全构成威胁，还将为世界粮食发展做出更大的贡献。

习近平访视中国粮食主产区之一的吉林松辽平原。（资料照，新华社）

就在2008年，当世界爆发大范围的粮食危机， 2008年以来中国大陆并没有发生粮食问题，这与中国长期坚持既定的粮食战略，始终坚守确保谷物基本自给、口粮绝对安全的战略底线是分不开的。
会出现这样的情况：对此，首先，大陆当局一直以来都把粮食安全当成是国家安全中的重要一环，时时刻刻留意相关问题发展程度，其次，中国人的抗压力是巨大的，谁说非要吃粮食作物(如米饭面食)等，玉米、土豆、红薯、山菜、野果也能果腹，这种来自外界议论中国粮食不够吃，显然把粮食给窄化了；再者中国大陆对于人口一直以来都有调控把关，中国人是全球流动的，有办法的人可以移往海外，吃的就不是中国的粮食；担心中国粮食不足无法养活自己，身为周边国家的印度，恐怕问题也不容轻忽。

客观的数据是，2020年中国大陆粮食已增至6.6949亿吨。2030年中国的粮食产量将继续增加，可望达到或接近7亿吨，倘若粮食不足，经济力就很重要，可以花钱购买，最重要的是有钱买，买得起。因此谁来养活中国？以目前美国极力拉拢其他国家共同围堵中国大陆，大陆要靠其他国家养有点不切实际，最重要的还是那句老话「打铁还需自身硬」，靠自己养活自己最为实际。

此外，大陆当局对于人口一直控制在十四亿人左右，只要人口不要过度膨胀，粮食问题应当可以控制，耕地减少但可以改用其他作物替代温饱，一粒苹果、一根香蕉诚然是很多窈窕美女的食物。
随着中国大陆人均收入的迅速增加，自然也带来食物结构的明显变化，其中主要变化就是粮食消费持续减少，而肉蛋奶等消费急剧增加。但关于中国粮食危机的国际预言与警语不绝于耳，这种关心如果是出于好意与人道人权主义的考量则是善意的提醒；但倘若是恶意的炒作，恐怕就必须换个角度，必须扪心自问的是，我们究竟乐不乐见中国大陆粮食危机产生？乐见担心会影响及危害牵连自己，不乐见又担心中国大陆内部安定国家强盛，这种矛盾的心态，反映出自我的政治算计，国际政治永远考量都是自己国家的利益。

总之，粮食问题不只是经济问题，也是社会问题与政治问题，更是国家战略的核心问题，中国大陆的粮食安全与三农、脱贫、社会群体事件、腐败、贫富差距、出口政策与对外关系都有密切的关系。

大陆缺乏粮食作物是客观的情况，中国大陆在2025年将面临粮食短缺1.3亿吨，谷物则将短缺2500万吨。中国大陆应找出粮食不足的原因，如果不是人口成长过速，那么农村人口外移，造成农业劳动力不足以及社会对于农业的重视程度恐怕才是问题真正的关键。

但愿西方的善意关心能够使大陆更加重视粮食安全，求人不如求己，更不要低估中国人民在逆境中求生的抗压力与承受力，毕竟一个经历苦难的民族，吃不饱已经不是从来承受的新议题了。另外美国制裁对于中国粮食短缺或许造成雪上加霜，旱灾虫灾更是大自然不可抗力的因素，大陆当局除了力倡禁止粮食浪费，关键的在于基层民众的心态，能够回到「谁知盘中飧粒粒皆辛苦」之爱惜食物的基本教育。